Ligne Obrador
Croissant bicolore rouge
Croissant bicolore rouge : des couches régulières et une présence chromatique précise pour le petit-déjeuner, le buffet et les vitrines recherchant une variété visuelle.
CroissantsÀ fermenterObrador
La gamme complète,
une seule discipline de fournil
Viennoiserie, croissants, pâtisserie et pain, développés pour le service professionnel. Filtrez par ligne et catégorie pour voir le produit dans son contexte de service.
Ligne
Catégorie
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Ligne Luxury Hotel
Croissant bicolore rouge
Croissant bicolore rouge : un volume régulier et une lecture visuelle nette au service pour le petit-déjeuner d'hôtel, le buffet et le réassort à la demande.
CroissantsÀ régénérerLuxury Hotel
Ligne Café
Croissant bicolore à la framboise
Croissant bicolore à la framboise : un cœur fruité, des couches visibles et une finition bicolore rouge pour la vitrine de café, le buffet et le service direct.
CroissantsFiniCafé
Ligne Obrador
Croissant bicolore à la pistache
Croissant bicolore à la pistache : un profil pistache reconnaissable et une finition verte à forte présence visuelle pour le petit-déjeuner, la vitrine et une offre différenciée.
CroissantsÀ fermenterObrador
Ligne Luxury Hotel
Croissant bicolore vert
Croissant bicolore vert : un feuilletage visible et une présence chromatique nette après régénération pour le petit-déjeuner d'hôtel, le buffet et le réassort à la demande.
CroissantsÀ régénérerLuxury Hotel
Ligne Café
Croissant bicolore à la pistache
Croissant bicolore à la pistache : une garniture généreuse, des couches nettes et une finition verte reconnaissable pour la vitrine de café, le buffet et le service direct.
CroissantsFiniCafé
Ligne Obrador
Croissant bicolore au cacao
Croissant bicolore au cacao : des couches nettes et un contraste mesuré de cacao pour le petit-déjeuner, la vitrine et la production quotidienne sur place.
CroissantsÀ fermenterObrador
Ligne Luxury Hotel
Croissant bicolore au cacao
Croissant bicolore au cacao : un feuilletage visible et un profil cacao net pour le petit-déjeuner d'hôtel et le service régénéré à la demande.
CroissantsÀ régénérerLuxury Hotel
Ligne Obrador
Croissant courbe au beurre
Croissant courbe au beurre : des couches régulières, un volume équilibré et un profil laitier net pour le petit-déjeuner, le buffet et la production quotidienne sur place.
CroissantsÀ fermenterObrador
Ligne Luxury Hotel
Croissant courbe au beurre
Croissant courbe au beurre : un extérieur feuilleté et une silhouette classique pour le premier service du jour. Pour le petit-déjeuner d'hôtel, le buffet et le service régénéré à la demande.
CroissantsÀ régénérerLuxury Hotel
Ligne Obrador
Croissant droit au beurre
Croissant droit au beurre : des couches nettes, un développement uniforme et une forme droite facile à présenter pour le petit-déjeuner, la vitrine et la production quotidienne sur place.
CroissantsÀ fermenterObrador
Ligne Luxury Hotel
Croissant droit au beurre
Croissant droit au beurre : un feuilletage visible et une forme régulière pour une présentation ordonnée. Pour le petit-déjeuner d'hôtel, le buffet et le réassort à la demande.
CroissantsÀ régénérerLuxury Hotel
Ligne Café
Disques de croissant au beurre caramélisés
Disques de croissant au beurre caramélisés : une texture croustillante, un format compact et une finition dorée pour la vitrine, l'accompagnement du café et le service direct.
CroissantsFiniCafé
Ligne Obrador
Fartón
Fartón : une pièce légère, régulière et facile à disposer en service. Pour le petit-déjeuner, le goûter et la production quotidienne sur place.
Viennoiserie sucréeÀ fermenterObrador
Ligne Obrador
Danoise aux raisins et aux noix
Danoise aux raisins et aux noix : une spirale marquée, raisins et noix dans chaque tour et un contour régulier pour le petit-déjeuner, la vitrine et la production quotidienne sur place.
Viennoiserie sucréeÀ fermenterObrador
Ligne Luxury Hotel
Danoise aux raisins et aux noix
Danoise aux raisins et aux noix : une spirale dorée, des fruits apparents et une finition brillante, à régénérer au four. Pour le petit-déjeuner d'hôtel, le buffet et le réassort à la demande.
Viennoiserie sucréeÀ régénérerLuxury Hotel
Ligne Obrador
Viennoiserie au chocolat
Viennoiserie au chocolat : un cœur chocolaté net et des couches régulières autour de la garniture pour le petit-déjeuner, la vitrine et la production quotidienne de viennoiserie.
Viennoiserie sucréeÀ fermenterObrador
Ligne Obrador
Pain au chocolat
Pain au chocolat : des couches visibles et du chocolat réparti sur toute la longueur pour le petit-déjeuner, la vitrine et la production quotidienne sur place.
Viennoiserie sucréeÀ fermenterObrador
Ligne Luxury Hotel
Pain au chocolat
Pain au chocolat : un cœur chocolaté bien défini et un extérieur feuilleté pour le petit-déjeuner d'hôtel, le buffet et le réassort à la demande.
Viennoiserie sucréeÀ régénérerLuxury Hotel
Ligne Obrador
Escargot bicolore au beurre et cacao
Escargot bicolore au beurre et cacao : une spirale visible, des couches régulières et un contraste de cacao pour le petit-déjeuner, la vitrine et la production quotidienne sur place.
Viennoiserie sucréeÀ fermenterObrador
Ligne Luxury Hotel
Mini tresse feuilletée
Mini tresse feuilletée : une torsade nette, un feuilletage visible à chaque tour et une petite pièce légère pour le petit-déjeuner d'hôtel, le buffet et le réassort à la demande.
Viennoiserie sucréeÀ régénérerLuxury Hotel
Ligne Obrador
Pain suisse
Pain suisse : des couches droites et visibles, un format allongé et une pièce facile à aligner pour le petit-déjeuner, la vitrine et la production quotidienne sur place.
Viennoiserie sucréeÀ fermenterObrador
Ligne Luxury Hotel
Pain suisse
Pain suisse : un feuilletage marqué en surface, une coloration régulière et une forme nette, à régénérer au four. Pour le petit-déjeuner d'hôtel, le buffet et le réassort à la demande.
Viennoiserie sucréeÀ régénérerLuxury Hotel
Ligne Obrador
NY Roll au beurre
NY Roll au beurre : des couches concentriques, un contour régulier et une base prête à garnir ou finir. Pour la production sur place, la vitrine et les compositions de viennoiserie personnalisées.
RollsÀ fermenterObrador
Ligne Luxury Hotel
NY Roll au beurre
NY Roll au beurre : des couches circulaires et une forme régulière qui retrouve sa texture à la régénération pour le petit-déjeuner d'hôtel, le buffet et le service régénéré à la demande.
RollsÀ régénérerLuxury Hotel
Ligne Café
NY Roll au chocolat
NY Roll au chocolat : des couches concentriques, un cœur crémeux et une finition de vitrine. Pour les cafés, les buffets et le service direct.
RollsFiniCafé
Ligne Café
NY Roll à la pistache
NY Roll à la pistache : des couches concentriques, une garniture à la pistache et une finition de vitrine. Pour les cafés, les buffets et le service direct.
RollsFiniCafé
Ligne Café
NY Roll à la framboise
NY Roll à la framboise : des couches concentriques, un cœur fruité et une finition de vitrine. Pour les cafés, les buffets et le service direct.
RollsFiniCafé
Ligne Obrador
Cruffin
Cruffin : des couches en spirale, un volume haut et une base prête à garnir ou finir. Pour le petit-déjeuner, la vitrine et la production quotidienne sur place.
RollsÀ fermenterObrador
Ligne Café
Cruffin à l’amande
Cruffin à l’amande : des couches en spirale, crème et amandes concassées en surface et une finition de vitrine. Pour les cafés, les buffets et le service direct.
RollsFiniCafé
Ligne Café
Cruffin au chocolat
Cruffin au chocolat : des couches en spirale, un cœur chocolaté apparent et une finition de vitrine. Pour les cafés, les buffets et le service direct.
RollsFiniCafé
Ligne Café
Cruffin à la pistache
Cruffin à la pistache : des couches en spirale, une crème de pistache aux éclats de pistache et une finition de vitrine. Pour les cafés, les buffets et le service direct.
RollsFiniCafé
Ligne Luxury Hotel
Pain brioché pour burger
Pain brioché pour burger : une mie souple, un format régulier et une structure prête à garnir. Pour le room service, la restauration hôtelière et le service burger.
BoulangerieÀ régénérerLuxury Hotel
Ligne Obrador
Base feuilletée 60 × 40 cm
Base feuilletée 60 × 40 cm : des couches régulières et une grande surface à découper, façonner ou garnir. Pour la production sur place de pièces sucrées ou salées.
Bases de pâteÀ fermenterObrador
Ligne Obrador
Plaque feuilletée au beurre 60 × 40 cm
Plaque feuilletée au beurre 60 × 40 cm : des couches nettes et une base polyvalente pour développer ses propres pièces. Pour la production sur place de pièces sucrées ou salées.
Bases de pâteÀ fermenterObrador
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