Réception et froid
Produit terminé surgelé, de production hebdomadaire. Décongélation simple selon la consigne de chaque référence, sans équipement d'atelier.
Surgelé · Sans four
Ligne Café · Produit terminé
Le comptoir change
chaque jour.
Des pièces terminées et décorées à l'atelier, pour la vitrine et le comptoir premium : sans four, sans atelier. Présence visuelle, profils gourmands maîtrisés et une rotation quotidienne qui garde la vitrine vivante.
Le service
Ainsi travaille la ligne à votre comptoir.
Un produit terminé et décoré dans notre atelier. Votre équipe présente, tourne et sert ; le four reste chez nous.
Vitrine et rotation quotidienne
Les pièces passent en vitrine et tournent avec la journée : la sélection du matin n'est pas celle de l'après-midi. Format calibré et finition répétable, pièce par pièce.
Vitrine · Rotation quotidienne
Service de comptoir
Service direct à côté du café : la pièce se montre, se nomme et se sert. Une présence de comptoir qui se lit de l'autre côté de la vitrine.
Comptoir · Café premium
Gamme disponible · Produit fini
La gamme finie pour une vitrine premium.
Références finies et décorées à l'atelier. Fiche technique, format de service et conditions disponibles sur demande.
Croissant bicolore rouge fini, fourré à la framboise
Référence de croissants pour comptoir premium et rotation quotidienne. Fiche technique disponible sur demande.
CroissantsFiniCafé
LC-01-002-03 · Produit fini · HOR
Croissant bicolore vert fini, fourré à la pistache
Référence de croissants pour comptoir premium et rotation quotidienne. Fiche technique disponible sur demande.
CroissantsFiniCafé
LC-01-003-03 · Produit fini · HOR
Disques de croissant au beurre caramélisés
Référence de croissants pour comptoir premium et rotation quotidienne. Fiche technique disponible sur demande.
CroissantsFiniCafé
LC-01-016-03 · Produit fini · HOR
NY Roll fini, fourré au chocolat
Référence de rolls pour comptoir premium et rotation quotidienne. Fiche technique disponible sur demande.
RollsFiniCafé
LC-04-002-03 · Produit fini · HOR
NY Roll fini, fourré à la pistache
Référence de rolls pour comptoir premium et rotation quotidienne. Fiche technique disponible sur demande.
RollsFiniCafé
LC-04-003-03 · Produit fini · HOR
NY Roll fini, fourré à la framboise
Référence de rolls pour comptoir premium et rotation quotidienne. Fiche technique disponible sur demande.
RollsFiniCafé
LC-04-004-03 · Produit fini · HOR
Décoration Kinder
Référence de finitions pour comptoir premium et rotation quotidienne. Fiche technique disponible sur demande.
FinitionsFiniCafé
LC-07-003-05 · Produit fini · HOR
Décoration Lotus
Référence de finitions pour comptoir premium et rotation quotidienne. Fiche technique disponible sur demande.
FinitionsFiniCafé
LC-07-004-05 · Produit fini · HOR
Décoration Oreo
Référence de finitions pour comptoir premium et rotation quotidienne. Fiche technique disponible sur demande.
FinitionsFiniCafé
LC-07-005-05 · Produit fini · HOR
Décoration chocolat
Référence de finitions pour comptoir premium et rotation quotidienne. Fiche technique disponible sur demande.
FinitionsFiniCafé
LC-07-010-05 · Produit fini · HOR
Produit fini
La vitrine commence avec un produit déjà abouti.
Des pièces cuites et finies dans notre atelier pour les cafés qui recherchent présence visuelle, régularité et mise en place simple, sans four sur place. Le service se concentre sur la sélection, la présentation et la rotation de la gamme au fil de la journée.
Pièce finieSans four sur placeRotation quotidienne
Ligne Café · Comptoir professionnel