Recepción y frío
Producto terminado congelado, de producción semanal. Descongelación sencilla según la instrucción de cada referencia, sin equipamiento de obrador.
Congelado · Sin horno
El mostrador cambia
cada día
Piezas terminadas en nuestro obrador para vitrina y mostrador, sin una etapa de horneado en el establecimiento.
El servicio
Así trabaja la línea en su mostrador
Producto terminado y decorado en nuestro obrador. Su equipo presenta, rota y sirve; el horno se queda en nuestra casa.
Vitrina y rotación diaria
Las piezas pasan a vitrina y rotan con el día: la selección de la mañana no es la de la tarde. Formato calibrado y acabado repetible, pieza a pieza.
Vitrina · Rotación diaria
Servicio de mostrador
Servicio directo junto al café: la pieza se muestra, se nombra y se sirve. Presencia de mostrador que se lee desde el otro lado de la vitrina.
Mostrador · Café premium
Gama disponible · Producto terminado
La gama terminada para una vitrina premium
Referencias terminadas y decoradas en obrador. Ficha técnica, formato de servicio y condiciones disponibles bajo solicitud.
Croissant bicolor de frambuesa
Croissant bicolor de frambuesa: un centro frutal, capas visibles y un acabado bicolor rojo para vitrina de café, buffet y servicio directo.
CroissantsTerminadoCafé
Croissant bicolor de pistacho
Croissant bicolor de pistacho: un relleno generoso, capas definidas y un acabado verde reconocible para vitrina de café, buffet y servicio directo.
CroissantsTerminadoCafé
Discos de croissant de mantequilla caramelizados
Discos de croissant de mantequilla caramelizados: una textura crujiente, formato compacto y acabado dorado para vitrina, acompañamiento de café y servicio directo.
CroissantsTerminadoCafé
NY Roll de chocolate
NY Roll de chocolate: capas concéntricas, centro cremoso y acabado de vitrina. Para cafeterías, buffets y servicio directo.
RollsTerminadoCafé
NY Roll de pistacho
NY Roll de pistacho: capas concéntricas, relleno de pistacho y acabado de vitrina. Para cafeterías, buffets y servicio directo.
RollsTerminadoCafé
NY Roll de frambuesa
NY Roll de frambuesa: capas concéntricas, centro frutal y acabado de vitrina. Para cafeterías, buffets y servicio directo.
RollsTerminadoCafé
Cruffin de almendra
Cruffin de almendra: capas en espiral, crema y almendra troceada en superficie y acabado de vitrina. Para cafeterías, buffets y servicio directo.
RollsTerminadoCafé
Cruffin de chocolate
Cruffin de chocolate: capas en espiral, un centro de chocolate visible y acabado de vitrina. Para cafeterías, buffets y servicio directo.
RollsTerminadoCafé
Cruffin de pistacho
Cruffin de pistacho: capas en espiral, crema de pistacho con pistacho troceado y acabado de vitrina. Para cafeterías, buffets y servicio directo.
RollsTerminadoCafé
Producto terminado
La vitrina empieza con el trabajo ya resuelto
Piezas terminadas en nuestro obrador y clasificadas para servicio directo, sin una etapa de horneado en el establecimiento.
Pieza terminadaServicio directoLínea Café
Línea Café · Mostrador profesional