Fartón
- Référence
- LC-02-004-01
- Famille
- Viennoiserie sucrée
- Format
- À fermenter
- Unités par carton
- 70
- Poids unitaire
- 25 g
- Contient
- Céréales contenant du gluten, Lait, Œufs, Soja
- Peut contenir
- Fruits à coque, Arachides, Sésame, Poisson
Fartón. Sa composition associe une pâte tourée au profil doux et au format allongé pour obtenir une pièce légère, régulière et facile à disposer au petit-déjeuner.
Indiqué pour le petit-déjeuner, le goûter et la production quotidienne sur place.
Livré surgelé et non poussé. Réaliser une pousse contrôlée puis cuire selon les paramètres de la fiche technique, jusqu'à obtenir un développement homogène, des couches nettes et une coloration régulière avant le service.