Fartón
- Referencia
- LC-02-004-01
- Familia
- Bollería dulce
- Formato
- Para fermentar
- Unidades por caja
- 70
- Peso por unidad
- 25 g
- Contiene
- Cereales con gluten, Leche, Huevos, Soja
- Puede contener
- Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Pescado
Fartón. La elaboración combina una masa laminada de perfil suave y formato alargado para conseguir una pieza ligera, regular y fácil de disponer en servicio de desayuno.
Indicado para desayuno, merienda y producción diaria de obrador.
Se entrega congelado y sin fermentar. Complete una fermentación controlada y hornee con los parámetros de su ficha técnica hasta lograr desarrollo uniforme, capas definidas y coloración regular antes del servicio.