Croissant bicolore à la pistache
- Référence
- LC-01-003-01
- Famille
- Croissants
- Format
- À fermenter
- Unités par carton
- 35
- Poids unitaire
- 90 g
- Contient
- Céréales contenant du gluten, Lait, Œufs, Soja
- Peut contenir
- Fruits à coque, Arachides, Sésame, Poisson
Croissant bicolore à la pistache. Sa composition associe une pâte à croissant tourée au beurre, une crème de pistache et des éclats de pistache pour obtenir un profil pistache reconnaissable et une finition verte à forte présence visuelle.
Indiqué pour le petit-déjeuner, la vitrine et une offre différenciée.
Livré surgelé et non poussé. Réaliser une pousse contrôlée puis cuire selon les paramètres de la fiche technique, jusqu'à obtenir un développement homogène, des couches nettes et une coloration régulière avant le service.