Base feuilletée 60 × 40 cm
- Référence
- LC-05-002-01
- Famille
- Bases de pâte
- Format
- À fermenter
- Plaques par carton
- 4
- Poids unitaire
- 1 kg
- Contient
- Céréales contenant du gluten, Lait
- Peut contenir
- Fruits à coque, Arachides, Sésame, Poisson
Base feuilletée 60 × 40 cm. Sa composition associe une pâte feuilletée tourée à la margarine au format plaque pour obtenir des couches régulières et une grande surface à découper, façonner ou garnir.
Indiqué pour la production sur place de pièces sucrées ou salées.
Livrée sous forme de plaque crue. Découper, façonner ou garnir selon l'application puis cuire selon la fiche technique correspondante ; ce produit ne doit pas recevoir un cycle de pousse de viennoiserie.