Croissant bicolor rojo
- Referencia
- LC-01-002-01
- Familia
- Croissants
- Formato
- Para fermentar
- Unidades por caja
- 35
- Peso por unidad
- 90 g
- Contiene
- Cereales con gluten, Leche, Huevos, Soja
- Puede contener
- Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Pescado
Croissant bicolor rojo. La elaboración combina una masa de croissant laminada con mantequilla y una expresión bicolor roja para conseguir capas regulares y una presencia cromática precisa.
Indicado para desayuno, buffet y vitrinas que buscan variedad visual.
Se entrega congelado y sin fermentar. Complete una fermentación controlada y hornee con los parámetros de su ficha técnica hasta lograr desarrollo uniforme, capas definidas y coloración regular antes del servicio.